Nos Menus
Servi le Lundi 31 Décembre au soir
Pour le réveillon de la St SYLVESTRE,
nous proposons un menu unique
Pour plus de renseignements,
Veuillez nous contacter par Télephone
04-76-94-06-75
Dernière modifiactions de la page le 20 Décembre 2018
Vous avez la possibilité de trouver tous nos plats à la carte,
pour mixer les menus à votre convenance.
de 7€ à 25€ par plat
Servi le midi sauf week-end et jours fériés
ENTREE, PLAT, FROMAGE ou DESSERT 21€
ENTREE, PLAT, FROMAGE et DESSERT 25€
LES ENTREES
Crème de potiron, chantilly au lard fumé
ou
Tattare "Terre et Mer"
Boeuf et fruits de mer
ou
Feuilleté aux endives caramélisées et Bleu du Vercors
LES PLATS
Dos de cabillaud, crème de romarin
ou
Filet mignon de porc au miel et aux épices
GARNITURE
Ecrasé de pommes de terre
Purée de légume de saison
LES FROMAGES
Faisselle du Vercors
ou
Assiette de fromages et truffes
LES DESSERTS
Crème brûlée au coing
Glace rocher praliné
ou
Tartelette crémeux citron et nougatine
Glace chocolat
ou
Café ou Thé gourmand (+2€)
ENTREE, PLAT, FROMAGE ou DESSERT 31€
ENTREE, PLAT, FROMAGE et DESSERT 35€
LES ENTREES
Marbré de foie gras maison au huitres
Salade de salicornes et mousse iodée
ou
Mousseline de poisson
Sauté de fruits de mer aux légumes, sau marinière
ou
Tartare d'avocats et endives
Condiment à la truffe noire
LES PLATS
Filet de dorade de Corse "Label Rouge", crème anisée
Ecrasé de patates douces et carottes à l'anis
ou
Pavé de cerf, jus au thym frais
Purée de panais et chataines au jus
LES FROMAGES
Faisselle du Vercors
ou
Assiette de fromages et truffes
LES DESSERTS
Entrmets "minute" moka et chocolat blanc
Crème à la badiane
ou
Crémeux coco, ananas caramélisés
Sorbet ananas et rocher coco
ou
Café ou Thé gourmand (+2€)
Servi le soir, le week-end et les jours fériés
MENU UNIQUE 54€00
MISE EN BOUCHE, ENTREE, POISSON, VIANDE, FROMAGE et DESSERT
Langoustines et gambas snackées
Velours de choux-fleurs
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Pavé d'esturgeon, sauce Noilly Prat
Sauté de patates douces et Caviar Osciètre
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Filet de boeuf, crème de morilles
Carottes et champignons des bois
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Bonbon de brie et truffe
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Entremet Choco-framboise
Salade de fruits frais
Toute modification dans les menus pourra entraîner un supplément
Travaillant selon nos envies du jour, la carte change régulièrement (plus souvent que sur le site)
